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Conceptos básicos *PROTEINAS* Proteínas Carbohidratos Vitaminas Minerales Grasas Fibra Agua Conclusión Para el crecimiento de los tejidos y la materia ósea - Son moléculas muy complejas descompuestas por los procesos digestivos en AMINOÁCIDOS (ladrillos para construir los tejidos). - La fragmentación de proteínas en aminoácidos, se lleva a cabo principalmente en el intestino delgado, liberando residuos tóxicos (urea, ácido úrico y amoniaco) que el organismo necesita eliminar. Cuantas más proteínas más residuos, y cuantos más residuos más deben funcionar los mec... más »
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