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Navidad en blanco y negro

octubre 21, 2012

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Pan de calatrava con coñac

En lucilaisi *Ingredientes (para 4 raciones): • 1 litro de leche. • 3 magdalenas.* *• 4 huevos.* *• 1 copa de coñac.** • Corteza de naranja. • Canela en rama. • 7 cucharadas de azúcar Preparación: • Se pone a hervir la leche,la canela,la corteza de naranja y cinco cucharadas de azúcar. • Se va removiendo de vez en cuando, hasta que, pasados unos 10-15 minutos esté todo cocido. • Se retira la canela y la corteza de naranja y se deja enfriar. • Se vierte el contenido en un bol, se le añaden 4 huevos, la copa de coñac y se bate con la batidora.* *• En otro recipiente ponemos dos cucharadas d... más »

Tortillitas de mijo con semillas de calabaza y de girasol

En lucilaisi *Ingredientes:* - Un puñado de mijo. - Un trozo de cebolla. - Un trozo de pimiento verde. - Unas pocas semillas de calabaza crudas. - Unas pocas semillas de girasol crudas. - Sal. - Pimienta blanca. - Agua. - Eneldo seco. - Aceite - Harina de garbanzos ( se puede hacer con harina de quinoa, están muy ricas) *Elaboración:* 1.- Hervir un puñado de mijo enjuagado, en un cazo con agua hirviendo. Cuando esté tierno, apartar. 2.- Troceamos el trazo de cebolla y de pimiento verde pequeñitos, y lo rehogamos en una sartén con un poco de aceite. 3.- Añadirle el mijo ya es... más »

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