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Esta es una sabrosa receta Roja Jiménez, una estupenda compañera y cocinera. Ingredientes: - 1 trozo de pimiento rojo - 1 pimiento verde - 2 tomates medianos o 1 grande - 1 puñado de guisantes - 3 o 4 ajos - 1 trozo de seitán - 2 puñados de quinoa enjuagada - 1 patata mediana - pimentón dulce - colorante (cúrcuma por ejemplo) - 1 pastilla de caldo vegetal o caldo hecho por uno mismo. - sal (dependiendo de la cantidad que tenga la pastilla de caldo de verduras) - aceite de oliva - agua Se sofríe con un poco de aceite - en u... más »
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