Millones de veganos en todo el mundo y múltiples asociaciones de médicos y nutricionistas abalan el hecho de que la alimentación vegana por sí misma, es perfectamente saludable. Así, según Asociación Americana de Dietética (ADA) –la más prestigiosa a nivel mundial- “Las dietas veganas adecuadamente planificadas, son saludables, nutricionalmente adecuadas, y pueden proporcionar beneficios para la salud en la prevención y en el tratamiento de ciertas enfermedades. (…) Son apropiadas para todas las etapas del ciclo vital, incluyendo el embarazo, la lactancia, la infancia, la niñez y l... más »
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